Bridal & Event Academy 香港婚禮宴會及形象設計學院
課程簡介
本課程教授婚禮宴會及活動策劃的專業知識和技能,課程內容由活動日程設計至舉辦一個婚禮與宴會的實際安排。學員亦學習展覽會的運作及網上營銷策略,有助學員了解婚禮市場實況。

畢業要求

學員必須達到以下畢業要求,方獲頒發畢業證書:
  1. 學員的總出席率須達課程之最低要求(70%)及
  2. 必須完成課程評核。

課程安排

一共四堂,每堂2.5小時

課程設有日間及晚間時段上課

完成課程後,同學可掌握

  1. 運用專業婚禮統籌的知識和技能,為顧客策劃婚禮流程及活動;
  2. 按場合及顧客需要,設計及管理不同類型的婚禮;
  3. 緊貼市場,洞悉市場趨勢,能為顧客策劃最新穎的宴會活動;
  4. 學習營運技巧;
  5. 在酒店及宴會場地提供優質婚宴服務。

課程大綱

專業婚禮統籌師職責

  • 行業發展規劃
  • 與新人會面技巧
  • 日間、戶外、傳統酒家及不同類型酒店的婚宴系統設計
  • 安排海外婚禮及籌辦郵輪假期宴會
  • 婚禮籌備工作進程
  • 新人情緒管理
  • 司儀技巧及婚宴各單位的配合
  • 危機處理及應變計劃
  • 處理宴會上不同賓客方法
  • 婚宴攝影流程系統管理
  • 晚宴結束的人手安排

市場推廣及營銷策略

  • 婚禮宴會預算計劃
  • 婚禮主題計劃書
  • 與不的婚禮持份者協商
  • 婚禮宴會服務及品質管理