婚 禮 及 宴 會 統 籌 國 際 文 憑 課 程
International Diploma in Wedding & Event Planning 

Zoe lam 「婚禮統籌及宴會管理文憑課程」學生

『我覺得婚禮係人生中一件好重要的事,就讀此課程令我知道要籌備一個婚禮絶對唔簡單,從中我學習到婚禮統籌既工作對一個婚禮既重要性,原來一個完美婚禮的背後,Wedding Planner擔當了一個重要的角色,背後付出了很多的心機和努力。修讀課程後,導師Jacco Sir & Ming Sir 更邀請我加入Salad Wedding,不斷都有「實地婚禮現場觀察」,令我可以親身到現場學習和了解Wedding Planner的工作,也令我明白到團隊合作既重要性,之後更有機會參與婚禮統籌,向目標發展,繼續向Jacco Sir & Ming Sir學習怎樣成為一位出色的婚禮統籌師。』

Kelly Lui 「婚禮統籌及宴會管理文憑課程」學生

『Bridal Academy是一間出色的學院,在課堂中學到很多很多的婚禮認知,亦學到如何管理一間屬於自己的公司,與此同時修讀課程中,有幸可以跟隨導師出席不同的實地婚禮現場觀察,從而更加深入了解每對新人對籌備一事都希望做到一絲不拘,對這場人生show永久難忘。修畢之後,我亦開始了人生的另一頁,因為課堂上的認知,令到我有信心可以開設一間婚禮服務公司,為客人精心打造不同的結婚禮品,如糖果吧、回禮小禮物、愛的宣言、Photo Booth等,希望每對新人都有一個獨一無二的婚禮。』

  

 

本課程主要讓學員全面掌握婚禮的專業知識。為有志投身婚禮行業的人士提供專業培訓。

深入了解中西式婚禮的文化、習俗及塑造新人形象所需的知識,並設計各類型本地及海外

婚禮,制訂業務計劃書及婚禮建議書等等,能有效提升學員發展及實踐婚禮統籌的專業技

能,運用於不同婚宴場合。

 

 

學習目標

1) 學員能運用專業婚禮統籌的知識及技巧,為顧客策劃婚禮流程及活動;及

2) 學員能按場合及顧客需要,設計及管理不同類型的婚禮;及

3) 讓學員緊貼市場,與時並進,學會如何規劃出最時尚及新穎的婚禮宴會;及

4) 學員懂得運用專業技能,讓顧客體驗到超卓的婚禮宴會服務,並為其工作之企業增加利潤;及

5) 學員能在酒店及宴會場地提供優質婚宴服務
 

課程大綱

A 婚禮統籌師的職責和技巧

  • 學習如何為新人度身打造最適合他們的完美婚禮
  • 掌握和供應商的溝通技巧、互相合作
  • 洞悉整個婚禮流程,令婚宴流暢進行
  • 掌握本地及大中華婚禮市場趨勢

 

B 創意婚禮

  • 主題婚禮 (Theme Wedding)
  • 海外婚禮 (Overseas Wedding) 的細節流程
  • 特色婚禮 例如海上婚禮派對、西式草地婚禮派對等
  • 不同舞台效果的婚禮
  • 超過50桌的大型婚禮
  • 婚宴娛樂節目設計

  

C 婚前統籌計劃(Pre-Wedding Planning)

  • 學習項目管理技巧
  • 設計婚禮預算計劃
  • 掌握整個婚禮計劃書的內容、元素、結構及成功策略
  • 婚禮的場地佈置、音響效果及花藝設計
  • 婚紗、晚裝、新婚服飾配搭安排及合作伙伴
  • 婚紗攝影 (Pre-wedding) 的安排
  • 新娘化妝及整體造型設計
  • 名酒入門及F&B安排和設計


D 大婚當日流程安排
(On Stage, 晚宴, 主題式婚禮) 

  • 洞悉設計婚禮當日之早上流程編製
  • 基本中式禮儀的配合
  • 掌控西式傳統婚禮流程
  • 婚禮場地安排、宴會及嘉賓管理及節目安排
  • 掌握婚宴氣氛及設計娛樂活動 (遊戲、表演等)
  • 專業婚禮司儀演說技巧
  • 協調婚禮當日不同的工作安排

E 傳統中式婚嫁禮儀

  • 中式婚嫁禮品的介紹、三書六禮、換庚書、過文定、過大禮
  • 安床、男女雙方上頭禮儀、穿裙掛儀式、男女雙方出門程序、
    拜堂、回門
  • 擇日的重要及如何運用通勝
  • 懂公擇日及神煞
  • 五行生剋與婚嫁擇日的關係
  • 八字的喜忌、用事吉方

 

評核形式

習作;實務;考試


課程種類:

兼讀制


畢業要求:

學員必須達到下列畢業要求,方獲頒發畢業證書:

(i)  學員的總出席率須達課程之最低要求 (70%);及

(ii) 必須完成課程評核;及

(iii)於期末筆試考獲合格分數

 

證書頒發:

學員達到畢業要求,方獲頒發畢業證書:

(i)  婚禮及宴會統籌國際文憑課程

(ii) PWPHK 香港專業婚禮統籌人員協會證書


 

 

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